Eibrot mit Kerbelcreme

Name: Eibrot mit Kerbelcreme
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Eier, hart gekocht; 4 Schb Roggenbrot; 120 g Doppelrahm-Frischkäse; 25 g Kerbel; 4 EL Milch; 1 Prise Salz und Pfeffer; 2 TL Senf, mittelscharf; 2 TL Zitronensaft

Ob als Snack für Zwischendurch oder als Frühstück - das Rezept für Eibrot mit Kerbelcreme schmeckt zu jeder Tageszeit.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Schb	Roggenbrot
3	Stk	Eier, hart gekocht

Zutaten für die Kerbelcreme

120	g	Doppelrahm-Frischkäse
2	TL	Senf, mittelscharf
4	EL	Milch
25	g	Kerbel
2	TL	Zitronensaft
1	Prise	Salz und Pfeffer

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Milch in eine Schüssel füllen, den Frischkäse darin zerdrücken, Senf hinzufügen und glattrühren.
Kerbel waschen, die Blätter abzupfen, grob zerhacken und unter die Frischkäsemasse ziehen. Dann die Kerbelcreme mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Die Brotscheiben kurz in einer Pfanne anrösten und mit der Kerbelcreme bestreichen. Die hartgekochten Eier pellen, in Scheiben schneiden und schuppenartig auf der Creme verteilen.