Einfache Muffins mit Schokostückchen

Name: Einfache Muffins mit Schokostückchen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 15 g Backpulver; 2 Stk Eier; 250 g Mehl; 120 ml Rapsöl; 1 Prise Salz; 150 ml Schlagsahne; 150 g Schokolade, grob gehackt; 1 Pk Vanillezucker; 120 g Zucker

Diese einfachen Muffins mit Schokostückchen sind im Handumdrehen fertig. Das Rezept benötigt nicht viel und schmeckt einfach nur lecker.

Foto gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (13 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Mehl
15	g	Backpulver
120	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier
150	ml	Schlagsahne
120	ml	Rapsöl
150	g	Schokolade, grob gehackt

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst für die einfachen Muffins mit Schokostückchen ein Muffinblech mit Förmchen auslegen und den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
Jetzt die trockenen Zutaten vermischen. Dazu Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
Nun die Eier mit der Sahne verquirlen, zusammen mit dem Öl zu den trockenen Zutaten geben und zu einem Teig verrühren.
Danach die Schokostückchen noch in den Teig rühren, diesen dann auf die Förmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen für 20-25 Minuten backen.