Einfache Vanille-Muffins

Schnell, einfach und lecker schmecken unsere Vanille-Muffins. Ihr Liebsten werden begeistert sein von diesem Rezept.

Einfache Vanille-Muffins

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Zutaten für 8 Portionen

1 Stk Vanilleschote
2 Stk Eier, Größe M
130 g Butter
100 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
100 ml Milch, lauwarm
250 g Mehl
1 Pk Backpulver
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die einfachen Vanille-Muffins zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Vanillemark herauskratzen und in die lauwarme Milch einrühren.
  2. Danach die Eier mit Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren.
  3. Nun das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechseln mit der Vanillemilch in die Eiermasse einrühren, sodass ein glatter Teig entsteht.
  4. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen (oder mit Öl einfetten) und diese jeweils zu 2/3 mit dem Teig füllen.
  5. Zum Schluss die Muffins für rund 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich kann man die fertig gebackenen Muffins dann auch noch mit Schokolade überziehen bzw. verzieren.

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