Einfache Vanille-Muffins

Name: Einfache Vanille-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 130 g Butter; 2 Stk Eier, Größe M; 250 g Mehl; 100 ml Milch, lauwarm; 1 Stk Vanilleschote; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

Schnell, einfach und lecker schmecken unsere Vanille-Muffins. Ihr Liebsten werden begeistert sein von diesem Rezept.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (27 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	Stk	Vanilleschote
2	Stk	Eier, Größe M
130	g	Butter
100	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
100	ml	Milch, lauwarm
250	g	Mehl
1	Pk	Backpulver

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die einfachen Vanille-Muffins zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Vanillemark herauskratzen und in die lauwarme Milch einrühren.
Danach die Eier mit Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren.
Nun das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechseln mit der Vanillemilch in die Eiermasse einrühren, sodass ein glatter Teig entsteht.
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen (oder mit Öl einfetten) und diese jeweils zu 2/3 mit dem Teig füllen.
Zum Schluss die Muffins für rund 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.