Einfache Waffeln
Mithilfe von diesem Rezept können köstliche Waffeln selbst zubereitet werden. Durch die Buttermilch werden diese besonders saftig.
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Zutaten für 12 Portionen
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250
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g |
Butter
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4
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Stk |
Eier
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200
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g |
Zucker
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200
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g |
Mehl
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150
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g |
Speisestärke
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0.5
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Pk |
Backpulver
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1
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Pk |
Citroback
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1
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Prise |
Salz
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0.125
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l |
Buttermilch
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1
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EL |
Butter für das Waffeleisen
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Rezept Zubereitung
- Für die Waffeln die Butter mit dem Zucker gut schaumig rühren, nach und nach die Eier sowie das Citroback (=abgeriebene Zitronenschale) unterrühren.
- Die Speisestärke mit dem Mehl, dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen und unter die Butter-Eier-Masse rühren.
- Zum Schluss die Buttermilch eingießen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Das Waffeleisen einschalten, mit Butter einfetten und die Waffeln portionsweise, gold-gelb ausbacken.
Tipps zum Rezept
Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Früchten oder Schlagsahne servieren. Auch ein Vanilleeis mit einer Erdbeersoße passt sehr gut dazu.
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