Einfache Waffeln

Mithilfe von diesem Rezept können köstliche Waffeln selbst zubereitet werden. Durch die Buttermilch werden diese besonders saftig.

Waffeln

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Zutaten für 12 Portionen

250 g Butter
4 Stk Eier
200 g Zucker
200 g Mehl
150 g Speisestärke
0.5 Pk Backpulver
1 Pk Citroback
1 Prise Salz
0.125 l Buttermilch
1 EL Butter für das Waffeleisen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Waffeln die Butter mit dem Zucker gut schaumig rühren, nach und nach die Eier sowie das Citroback (=abgeriebene Zitronenschale) unterrühren.
  2. Die Speisestärke mit dem Mehl, dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen und unter die Butter-Eier-Masse rühren.
  3. Zum Schluss die Buttermilch eingießen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  4. Das Waffeleisen einschalten, mit Butter einfetten und die Waffeln portionsweise, gold-gelb ausbacken.

Tipps zum Rezept

Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Früchten oder Schlagsahne servieren. Auch ein Vanilleeis mit einer Erdbeersoße passt sehr gut dazu.

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