Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Name: Erdbeer-Rhabarber-Kompott
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Erdbeeren; 100 ml Kirschsaft; 200 g Rhabarber; 1 EL Vanillepuddingpulver; 1 Pk Vanillezucker; 1 Schuss Wasser; 2 EL Zucker

Dieses fruchtige Erdbeer-Rhabarber-Kompott ist mit diesem Rezept wirklich schnell und einfach zubereitet. Ein tolles Dessert oder für zwischendurch.

Foto Arkadiusz Fajer / adobe.com

Bewertung: Ø 4,6 (15 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Rhabarber
200	g	Erdbeeren
100	ml	Kirschsaft
2	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Vanillepuddingpulver
1	Schuss	Wasser

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Rhabarber waschen, putzen, eventuell grobe Fäden abziehen und dann den Rhabarber in Würfel schneiden.
Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln.
Danach den Rhabarber mit dem Kirschsaft (oder alternativ mit dem Wasser), dem Zucker und dem Vanillezucker in einem Topf geben, aufkochen lassen und für ca. 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen.
Zum Schluss den Topf vom Herd nehmen, die Erdbeeren untermischen und das Erdbeer-Rhabarber-Kompott abkühlen lassen.