Erdbeerschnitten
Die köstlichen Erdbeerschnitten schmecken fruchtig und leicht. Mit diesem einfachen Rezept für einen Rührteig gelingt ein tolles Dessert.
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Zutaten für 15 Portionen
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300
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g |
Mehl
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300
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g |
Zucker
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2
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Pk |
Vanillezucker
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6
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Stk |
Eier
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6
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EL |
Wasser, lauwarm
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1
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Pk |
Backpulver
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500
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g |
Erdbeeren
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Rezept Zubereitung
- Für köstliche Erdbeerschnitten die Erdbeeren waschen und vierteln.
- Die Eier aufschlagen, trennen und das Eigelb in einer Schüssel mit dem Vanillezucker und mit der halben Zuckermenge schaumig schlagen. Dann das Wasser langsam einrühren und weiterschlagen.
- Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen.
- Zuletzt das mit Backpulver versiebte Mehl in die Eimasse einmischen und das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.
- Die Teigmasse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen, mit den halbierten Erdbeeren belegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) etwa 30 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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