Erdnusskonfekt

Name: Erdnusskonfekt
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: 1 EL Butter; 2 EL Butter, zum Fetten; 80 g Erdnüsse, gemahlen; 1 Prise Salz; 60 ml Schlagsahne; 1 TL Vanillezucker; 380 g Zucker, braun

Ob zum Verschenken oder zum selber Naschen - dieses leckere Erdnusskonfekt ist einfach gebacken und gelingt in wenigen Schritten.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1	EL	Butter
2	EL	Butter, zum Fetten
380	g	Zucker, braun
1	Prise	Salz
60	ml	Schlagsahne
80	g	Erdnüsse, gemahlen
1	TL	Vanillezucker

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen.
Nun den Zucker zusammen mit der Schlagsahne dazugeben und die Masse zum Kochen bringen.
Als Nächstes das Ganze von der Kochstelle nehmen, mit einem Schneebesen schaumig rühren und die Erdnüsse zusammen mit dem Salz untermengen.
Daraufhin ein Backblech mit der Butter bestreichen und die Erdnussmasse gleichmäßig darauf verteilen.
Dann alles 5-10 Minuten auskühlen lassen und anschließend in Quadrate schneiden.
Zuletzt das Erdnusskonfekt mindestens 1 Stunde trocknen lassen und nach Belieben servieren.