Feurige Tomaten-Kirsch-Salsa

Name: Feurige Tomaten-Kirsch-Salsa
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Meersalz; 3 EL Olivenöl; 1 Msp Pfeffer; 200 g Pizza-Tomaten; 50 ml Rotwein; 1 Stk Schalotte; 300 g Süßirschen; 1 EL Thymianblätter (frisch)

Ein perfektes Rezept für alle Feinschmecker, die den Mix aus herzhaft und fruchtig schätzen. Die feurige Tomaten-Kirsch-Salsa gelingt im Handumdrehen.

Foto 5PH / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (41 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Süßirschen
1	Stk	Schalotte
1	Stk	Knoblauchzehe
3	EL	Olivenöl
1	EL	Thymianblätter (frisch)
200	g	Pizza-Tomaten
50	ml	Rotwein
0.5	TL	Meersalz
1	Msp	Pfeffer
1	Stk	Chilischote

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Süßkirschen waschen, halbieren und entsteinen. Die Chilischote waschen, Kerne entfernen und fein hacken.
Die Schalotte sowie die Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und zusammen mit dem Chili im heißen Olivenöl kurz glasig dünsten.
Anschließend die Süßkirschen zusammen mit dem Thymian zugeben und ca. 2 Minuten scharf, also bei hoher Hitze, anbraten.
Die Pizzatomaten zusammen mit dem Rotwein zugeben, aufkochen lassen und ca. 5 Minuten leicht ohne Deckel köcheln lassen.
Die feurige Tomaten-Kirsch-Salsa mit dem Meersalz und dem Pfeffer würzen.