Feuriger Linsentopf

Name: Feuriger Linsentopf
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote, scharf; 3 Stk Knoblauchzehe; 0.5 Bund Koriander; 300 g Linsen, grün; 4 EL Öl, neutral; 1 Stk Schalotte; 100 g Schmand; 5 EL Sojasauce; 650 ml Wasser

Der feurige Linsentopf ist ein gesundes und fettarmes Gericht mit asiatischem Pfiff. Ein tolles Rezept für Veganer und Vegetarier.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Schalotte
4	EL	Öl, neutral
300	g	Linsen, grün
650	ml	Wasser
0.5	Bund	Koriander
1	Stk	Chilischote, scharf
5	EL	Sojasauce
100	g	Schmand

Kategorien

Linsen Rezepte Braten Rezepte Vegetarische Rezepte Vegane Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte asiatische Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Knoblauch und Schalotte schälen und fein hacken.
Das Öl in einer weiten Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen und das vorbereitete Gemüse mit den Linsen kurz dünsten.
Dann mit Wasser aufgießen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten weich kochen.
Inzwischen die gewaschene Chilischote der Länge nach halbieren, entkernen und klein schneiden. Den Koriander ebenso waschen, trocken tupfen und fein hacken.
Nun beides untermengen und kurz mitdünsten. Zum Schluss den feurigen Linsentopf mit Sojasauce pikant abschmecken sowie mit Schmand verfeinern.