Fischrezepte - Deutschland (267 Rezepte)

Mecklenburger Heringspfännchen

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Bratenreste und Heringe im Haus? Mit diesem Rezept werden daraus schnelle, herzhafte Mecklenburger Heringspfännchen.

Pfaffenschnitzel

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Ein altes Rezept aus der Kategorie Hausmannskost sind die Pfaffenschnitzel mit Sardellen. Sie schmecken sehr lecker.

Stinte

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Stinte sind sehr kleine Fische, die mit Kopf und allem anderen gegessen werden. Nach diesem Rezept werden sie in einer Bechamelsauce serviert.

Kabeljauloins mit Gemüse

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Die feinen, fast grätenfreien Kabeljauloins mit Gemüse sind ein leichtes und auch leicht zuzubereitendes Trennkost-Rezept. Außerdem sehr gesund.

Bremer Aalsuppe

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Das Rezept für die Bremer Aalsuppe hat es in sich. Junges Gemüse, kräftige Markknochen, winzige Klöße und natürlich Aal.

Holsteiner Sauerkrautauflauf

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Nach diesem Rezept steckt saftiges Filet vom Seelachs in den Schichten des Holsteiner Sauerkrautauflaufs. So lieben es die Menschen an der Küste.

Wolliner Rollaal

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Wolliner Rollaal wurde früher an Feiertagen zubereitet. Wollin gehört heute zu Polen, aber das Rezept ist in Mecklenburg-Vorpommern geblieben.

Schollen auf Hamburger Art

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Diese köstlichen Schollen auf Hamburger Art sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt als Beilage oder fürs Buffet.

Havelzander auf Lauch

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Der Havelzander auf Lauch ist ein schönes Rezept aus der fischreichen Region. So zubereitet, eignet sich der Süßwasserfisch gut zur Gästebewirtung.

Kräutermatjes mit Apfelrösti

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Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Kräutermatjes mit Apfelrösti schmeckt herrlich frisch und würzig.