Fischgulasch

Name: Fischgulasch
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Forellen, frisch; 250 g Kabeljau, frisch; 500 g Kartoffeln (fest kochend); 1 EL Kümmel, gemahlen; 100 ml Öl; 1 EL Paprikagewürz; 1 Prise Salz; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Zitronensaft; 200 g Zwiebeln

Fischgulasch ist eine herzhaft - leckere Alternative zum beliebten Fleischgulasch.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 3,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Zwiebeln
100	ml	Öl
1	EL	Paprikagewürz
1	EL	Kümmel, gemahlen
1	Prise	Salz
2	EL	Tomatenmark
500	g	Kartoffeln (fest kochend)
250	g	Forellen, frisch
250	g	Kabeljau, frisch
2	EL	Zitronensaft

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Zeit

85 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas Öl auf mittlerer Stufe leicht anrösten. Das Ganze mit Paprikapulver bestreuen, circa 5 bis 6 Esslöffel Wasser hinzufügen und für 10 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.
Währenddessen die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Kümmel, dem Tomatenmark als auch dem Salz in den Topf geben.
Als Nächstes 1 Liter Wasser hinzufügen, alles aufkochen und für circa 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen
Nachfolgend den Fisch waschen, abtrocknen, in kleine Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit in den Topf geben.
Zuletzt den Fischgulasch erneut aufkochen und für weitere 30 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen