Fischstäbchen-Burger

Name: Fischstäbchen-Burger
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Fischstäbchen; 2 EL Öl; 1 Bund Radieschen; 2 TL Backpulver; 100 g Butter; 4 Stk Eier; 3 zw Kerbel; 250 g Mehl; 1 EL Öl; 3 zw Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Schnittlauch

Das Rezept für den Fischstäbchen-Burger ist eine tolle Idee, die bei Kindern gut ankommt und lecker schmeckt.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Radieschen
450	g	Fischstäbchen
2	EL	Öl

Zutaten für den Teig

4	Stk	Schnittlauch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
100	g	Butter
2	TL	Backpulver
250	g	Mehl
4	Stk	Eier
3	zw	Kerbel
3	zw	Petersilie
1	EL	Öl

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Fischstäbchen-Burger die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und den Schnittlauch in Röllchen sowie die Blätter der anderen Kräuter fein schneiden.
Sodann die Kräuter mit den Eiern pürieren und das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Dann die Butter mit dem Handmixer cremig rühren, den Ei-Mix sowie den Mehl-Mix im Wechsel einrühren, das Wasser zufügen. Jetzt salzen und pfeffern - den Teig 20 Minuten quellen lassen.
Nun die Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden.
Danach in einer Pfanne Öl erhitzen und die Fischstäbchen nach Packungsangabe braten.
Sodann das Waffeleisen ölen und erhitzen, dann aus dem Teig Waffeln backen.
Am Ende die Waffeln mit Radieschen und Fischstäbchen belegen.