Frikadellen mit Quark

Ein schnelles und einfaches Rezept mit großer Wirkung. Die Frikadellen mit Quark werden mit Gemüse und Kartoffelpüree zu einer leckeren Hauptspeise.

Frikadellen mit Quark

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Zwiebeln, mittelgroß
350 g Hackfleisch, gemischt
150 g Magerquark
2 Stk Eier
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
50 g Paniermehl
3 EL Öl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Frikadellen mit Quark zunächst einmal die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Zusammen mit dem Hackfleisch, dem Speisequark und den Eiern in einer Schüssel zu einem glatten Teig vermengen.
  2. Diese Hackfleischmasse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann mit feuchten Händen 4 flache Frikadellen daraus formen.
  3. Anschließend das Paniermehl auf einen flachen Teller geben und die Frikadellen darin wenden.
  4. Zum Schluss Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen, bei mäßiger Hitze ca. 7 Minuten von jeder Seite braten.

Tipps zum Rezept

Zu diesen leckeren Frikadellen mit Quark passt wunderbar ein frischer Tomatensalat, Kartoffelpüree, Saucen oder Gemüse.

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