Frischkäsekugeln mit Kräutern und Chilikern

Zubereitung

1. Zuerst die Chilischote waschen, trocknen, in der Länge halbieren, die Kerne entfernen und die Schotenhälften entweder sehr fein hacken oder mit einer Küchenreibe in feine Streifen reiben.
2. Nun die getrockneten Tomaten fein hacken.
3. Hiernach 150 Gramm Frischkäse mit den Chilistücken, den Tomaten als auch dem Paprikapulver in einer Schüssel vermengen und das Ganze bis zur Weiterverwendung im Kühlschrank kühlen.
4. Als Nächstes das Basilikum, den Schnittlauch als auch die Petersilie waschen, trocknen, fein hacken und auf einen Teller geben.
5. Im nächsten Schritt das Öl mit dem übrigen Frischkäse in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät glattrühren.
6. Danach die Frischkäsemasse mit dem Chili aus dem Kühlschrank nehmen, mit einem Teelöffel Portionen abnehmen und diese mit leicht feuchten Händen zu Kugeln rollen.
7. Anschließend jeweils 2 Teelöffel der ungewürzten Frischkäsemasse abnehmen, diese leicht flachdrücken, um die Chilikugel legen und das Ganze erneut sachte zu einer Kugel rollen.
8. Dann die Frischkäsekugeln rundum in den gehackten Kräutern wälzen.
9. Zuletzt die Frischkäsekugeln mit Kräutern und Chilikern auf eine Platte setzen und bis zum Servieren im Kühlschrank kühlen.