Frittaten
Köstliche Frittaten stammen von unseren Nachbarn, aus Österreich und ergeben eine wunderbare Einlage für Rinder- oder Gemüsebrühe.
Foto Seagull_l / Depositphotos
Bewertung: Ø 4,4 (100 Stimmen)
Zutaten für 6 Portionen
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2
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Stk |
Eier
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3
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EL |
Butter, zum Braten
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150
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g |
Mehl
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200
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ml |
Milch
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2
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EL |
Salz
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die Eier aufschlagen und mit dem Mehl, Salz und der Milch zu einem glatten Teig verrühren.
- Dann etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, etwas Teig in der Pfanne verteilen und ausbacken. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist - bei Bedarf etwas Butter hinzufügen.
- Die Pfannkuchen etwas abkühlen lassen, zusammenrollen und anschließend in dünne Flädle schneiden.
Tipps zum Rezept
Die Frittaten als Suppeneinlage servieren.
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