Frühstück aus Couscous und Orange

Das Frühstück wird appetitlich in kleinen Gläschen angerichtet und ist neben den leckeren Zutaten aus Couscous, Orange und Datteln auch was fürs Auge.

Frühstück aus Couscous und Orange

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Couscous
300 ml Wasser
100 ml Orangensaft, frisch gepresst
0.5 Stk Orange
8 Stk Datteln, getrocknet
3 EL Cranberries
400 ml Joghurt, griechisch
1 EL Honig
0.5 TL Zimt
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für das Frühstück aus Couscous und Orange zunächst das Wasser im Wasserkocher zum Kochen bringen. Den Couscous in eine hitzebeständige Schüssel geben und mit dem heißen Wasser und dem Orangensaft übergießen, gut umrühren und für 5 Minuten aufquellen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Datteln klein schneiden und die halbe Orange pellen, die Stücke filetieren und klein schneiden. Die Datteln, Orangen und Cranberries unter den Couscous rühren, sodass einige Früchte übrig bleiben für die Dekoration.
  3. Nun in einer separaten Schüssel den Joghurt, den Honig und den Zimt vermengen.
  4. Schließlich den Couscous und den Joghurt in den Gläser anschichten und mit den restlichen Früchten dekorieren.

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