Frühstück aus Couscous und Orange

Name: Frühstück aus Couscous und Orange
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Couscous; 3 EL Cranberries; 8 Stk Datteln, getrocknet; 1 EL Honig; 400 ml Joghurt, griechisch; 0.5 Stk Orange; 100 ml Orangensaft, frisch gepresst; 300 ml Wasser; 0.5 TL Zimt

Das Frühstück wird appetitlich in kleinen Gläschen angerichtet und ist neben den leckeren Zutaten aus Couscous, Orange und Datteln auch was fürs Auge.

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Bewertung: Ø 5,0 (8 Stimmen)

20 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

200	g	Couscous
300	ml	Wasser
100	ml	Orangensaft, frisch gepresst
0.5	Stk	Orange
8	Stk	Datteln, getrocknet
3	EL	Cranberries
400	ml	Joghurt, griechisch
1	EL	Honig
0.5	TL	Zimt

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Rezept Zubereitung

Für das Frühstück aus Couscous und Orange zunächst das Wasser im Wasserkocher zum Kochen bringen. Den Couscous in eine hitzebeständige Schüssel geben und mit dem heißen Wasser und dem Orangensaft übergießen, gut umrühren und für 5 Minuten aufquellen lassen.
In der Zwischenzeit die Datteln klein schneiden und die halbe Orange pellen, die Stücke filetieren und klein schneiden. Die Datteln, Orangen und Cranberries unter den Couscous rühren, sodass einige Früchte übrig bleiben für die Dekoration.
Nun in einer separaten Schüssel den Joghurt, den Honig und den Zimt vermengen.
Schließlich den Couscous und den Joghurt in den Gläser anschichten und mit den restlichen Früchten dekorieren.

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