Garnelen mit Rührei

Name: Garnelen mit Rührei
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Dill, gehackt; 3 Stk Eier; 500 g Garnelen, tiefgekühlt; 250 g Kartoffeln, gekocht; 2 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer, weiß; 3 EL Sahne; 1 TL Salz; 50 g Speck, durchwachsen; 1 Stk Zwiebel

Besonders wenn man gekochte Kartoffeln übrig hat, sind Garnelen mit Rührei ruckzuck gemacht. Hier das Rezept.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,3 (105 Stimmen)

25 Minuten

Garnelen Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

500	g	Garnelen, tiefgekühlt
50	g	Speck, durchwachsen
1	Stk	Zwiebel
250	g	Kartoffeln, gekocht
2	EL	Öl
3	Stk	Eier
3	EL	Sahne
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer, weiß
2	EL	Dill, gehackt

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Rezept Zubereitung

Zuerst die Garnelen aus der Verpackung nehmen, antauen lassen, dann kalt abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Den Speck würfeln und in einer großen Pfanne im heißen Öl ausbraten.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die gekochten sowie gepellten Kartoffeln würfeln und mit den Zwiebelstücken in der Pfanne anbraten. Dann die Garnelen unterrühren und alles unter Wenden kurz braten.
Die Eier mit Salz, Pfeffer, Sahne und Dill verquirlen, in die Pfanne gießen und unter vorsichtigem Rühren stocken lassen.