Garnelen mit Rührei

Besonders wenn man noch gekochte Kartoffeln übrig hat, sind Garnelen mit Rührei ruckzuck gemacht. Hier das Rezept.

Garnelen mit Rührei

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Garnelen TK
50 g Speck, durchwachsen
1 Stk Zwiebel
250 g Kartoffeln, gekocht
2 EL Öl
3 Stk Eier
3 EL Sahne
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer, weiß
2 EL Dill, gehackt
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Garnelen aus der Verpackung nehmen und antauen lassen, dann kalt abwaschen und mit Küchenpapier trockentupfen.
  2. Den Speck würfeln und in einer großen Pfanne im heißen Öl ausbraten.
  3. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die gekochten Kartoffeln würfeln und mit den Zwiebelstücken in der Pfanne anbraten. Dann die Garnelen unterrühren und alles unter Wenden braten.
  4. Die Eier mit Salz, Pfeffer, Sahne und Dill verquirlen, in die Pfanne gießen und unter vorsichtigem Rühren stocken lassen.

Tipps zum Rezept

Ein knackiger grüner Salat rundet das Gericht Garnelen mir Rührei ab.

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