Gebackene Bananen
Die gebackenen Bananen sind außen knusprig und innen herrlich süß. Das Süßspeisen-Rezept ist in Indonesien ein Klassiker.
Foto GuteKueche.de
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Zutaten für 2 Portionen
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3
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Stk |
Banane
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50
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g |
Weizenmehl, glatt
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50
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EL |
Reismehl
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1
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Prise |
Salz
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250
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ml |
Öl, zum Frittieren
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200
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ml |
Wasser
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1
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Schuss |
Zitronensaft
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1
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TL |
Backpulver
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1
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Stk |
Ei, Größe M
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Rezept Zubereitung
- Die Bananen schälen, in ca. 3-5 cm breite Scheiben schneiden und mit ein wenig Zitronensaft beträufeln.
- Dann das Wasser mit dem Ei verquirlen und mit Weizenmehl, Reismehl, Backpulver und einer Prise Salz zu einem zähflüssigen Teig verrühren.
- Nun in einem tiefen Topf das Öl erhitzen.
- Anschließend die Banane durch den Teig ziehen und gleich im heißen Öl bei mittlerer Hitze frittieren.
- Wenn die gebackenen Bananen goldbraun sind, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipps zum Rezept
Die fertig gebackenen Bananen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und mit Honig beträufeln.
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