Gebackene Bananen
Zutaten für 2 Portionen
| 3 | Stk | Banane |
|---|---|---|
| 50 | g | Weizenmehl, glatt |
| 50 | EL | Reismehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 250 | ml | Öl, zum Frittieren |
| 200 | ml | Wasser |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | Stk | Ei, Größe M |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Bananen schälen, in ca. 3-5 cm breite Scheiben schneiden und mit ein wenig Zitronensaft beträufeln.
- Dann das Wasser mit dem Ei verquirlen und mit Weizenmehl, Reismehl, Backpulver und einer Prise Salz zu einem zähflüssigen Teig verrühren.
- Nun in einem tiefen Topf das Öl erhitzen.
- Anschließend die Banane durch den Teig ziehen und gleich im heißen Öl bei mittlerer Hitze frittieren.
- Wenn die gebackenen Bananen goldbraun sind, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipps zum Rezept
Die fertig gebackenen Bananen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und mit Honig beträufeln.
Nährwert pro Portion
2.164
120,35 g
32,71 g
232,20 g
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