Gebackene Bohnen mit Salbei

Name: Gebackene Bohnen mit Salbei
Prep time: 15 min
Cook time: 900 min
Total time: 915 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Gewürznelken; 7 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 6 Bl Salbei; 1 Prise Salz; 1 TL Tomatenmark; 300 g weiße Bohnen; 0.5 Stg Zimt; 2 EL Zitronensaft

Diese leckeren als auch aromatischen Bohnen mit Salbei werden im Backofen zubereitet und bieten eine gesunde als auch schmackhafte Beilage.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	weiße Bohnen
6	Bl	Salbei
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	Stg	Zimt
3	Stk	Gewürznelken
1	TL	Tomatenmark
7	EL	Olivenöl
2	EL	Zitronensaft

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Zeit

915 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 900 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Bohnen waschen, in eine Schüssel geben, mit Wasser bedecken und 12 Stunden einweichen.
Danach den Backofen auf 170 °C Ober-Unterhitze / 150 °C Umluft vorheizen.
Nun die Bohnen abgießen, in einem Sieb abtropfen lassen und in eine ofenfeste Schüssel geben.
Dann erneut soviel Wasser dazugießen, dass alle Bohnen bedeckt sind.
Anschließend den Salbei waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden.
Als Nächstes den Salbei zusammen mit etwas Salz, Pfeffer, Zimt als auch den Nelken in die Schüssel mit den Bohnen geben.
Hiernach das Tomatenmark mit 1-2 Esslöffeln lauwarmen Wasser verrühren, das Öl dazumengen und alles über die Bohnen gießen.
Daraufhin die Bohnen 160-180 Minuten im Backofen garen.
Zuletzt die gebackenen Bohnen mit Salbei mit dem Zitronensaft beträufeln, bei Bedarf mit frisch gehacktem Salbei bestreuen und servieren.