Gebackener Ricotta

Zubereitung

1. Zuerst den Ricotta in circa 2 Zentimeter breite Scheiben schneiden, trocken tupfen und in 4 Zentimeter große Quadrate zerteilen.
2. Dann das Ei mit dem Salz in einer Schüssel verquirlen.
3. Als Nächstes die Ricottastücke durch die Eimasse ziehen, etwas abtropfen lassen und beidseitig mit dem Mehl bestäuben.
4. Nun das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis oberer Hitze erwärmen und den panierten Käse 2-3 Minuten beidseitig goldbraun backen.
5. Zuletzt den gebackenen Ricotta zum Abtropfen auf etwas Küchenpapier setzen und servieren.