Gebratene Tomatenscheiben mit Rosmarin

Name: Gebratene Tomatenscheiben mit Rosmarin
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Prise Knoblauchpulver; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Oregano, getrocknet; 1 Prise Pfeffer; 0.5 zw Rosmarin; 1 Prise Rosmarin, getrocknet; 1 Prise Salz; 4 Stk Tomaten, groß

Dieses vegane Rezept für gebratene Tomaten mit Rosmarin liefert einen großartigen Geschmack und passt einfach immer.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (44 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Tomaten, groß
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Oregano, getrocknet
1	Prise	Rosmarin, getrocknet
0.5	zw	Rosmarin
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Knoblauchpulver

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Tomaten waschen, Strunk entfernen, in fingerdicke Scheiben schneiden und anschließend mit dem Olivenöl in eine heiße Pfanne geben, bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, dabei regelmäßig wenden, so dass die Ränder nicht verkohlen.
Anschließend den Rosmarinzweig dazulegen, mit Salz, Pfeffer, Oregano, getrocknetem Rosmarin sowie mit Knoblauchpulver würzen.
Zum Schluss die gebratenen Tomatenscheiben mit Rosmarin weitere 5 Minuten bei geringer Hitze dünsten lassen und noch heiß servieren.

Tipps zum Rezept

Die gebratenen Tomatenscheiben zeichnen sich durch ihren leichten Geschmack aus und passen so perfekt zum Brunch: Als Beilage zu Rührei, Bohnen oder Baguettes.