Gefüllte Kohlrabi

Dieses Rezept für gefüllte Kohlrabi erinnert an Omas Küche. Hier das Lieblings-Rezept zum Nachkochen.


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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Kohlrabi
200 g Hackfleisch, gemischt
1 Prise Salz
2 EL Butter
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Öl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Vorab die Kohlrabis schälen und in einem Topf mit Salzwasser und der Butter für ca. 20-30 Minuten nicht ganz weich kochen.
  2. Anschließend die Deckel abschneiden und das Innere der Kohlrabis mit einem Löffel herausschaben.
  3. Inzwischen das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten.
  4. Dann die Kohlrabis mit dem Hackfleisch befüllen, die Deckel wieder aufsetzen und mit Zahnstochern fixieren.
  5. Nun die Kohlrabis wieder in den Kochtopf mit dem Sud stellen und für 10 Minuten fertig garen.

Tipps zum Rezept

Zu gefüllte Kohlrabi schmecken Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.

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