Gefüllte Paprikaschoten mit Reis

Name: Gefüllte Paprikaschoten mit Reis
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 70 g Käse, gerieben; 1 Schuss Öl, für die Form; 4 Stk Paprikaschoten, rot; 120 ml Schlagsahne; 2 Stk Chilischoten; 1.5 TL Currypulver; 550 g Hähnchenbrustfilets; 1 Prise Kreuzkümmel; 200 g Langkornreis; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 1 Prise Salz, für den Reis; 2 EL Sonnenblumenöl; 400 ml Wasser, für den Reis

Eine schnelle sowie sättigende Mahlzeit gelingt mit dem Rezept aus der ehemaligen DDR für gefüllte Paprikaschoten mit Reis.

Foto shinylion / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (54 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Paprikaschoten, rot
1	Schuss	Öl, für die Form
120	ml	Schlagsahne
70	g	Käse, gerieben

Zutaten für die Füllung

200	g	Langkornreis
1	Prise	Salz, für den Reis
400	ml	Wasser, für den Reis
2	EL	Sonnenblumenöl
2	Stk	Chilischoten
550	g	Hähnchenbrustfilets
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1.5	TL	Currypulver
1	Prise	Kreuzkümmel

Kategorien

DDR-Rezepte Fleisch Rezepte Käse Rezepte Reis Rezepte deutsche Rezepte Paprika Rezepte Hähnchen - Huhn Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zubereitung Füllung:

Zuerst den Reis gründlich waschen, dann mit dem Wasser und dem Salz in einen Topf geben, zum Kochen bringen und nach Packungsanleitung garen.
Danach die Hähnchenbrustfilets waschen, mit Küchenpapier trocknen und in kleine Stücke schneiden.
Die Chilischoten halbieren, entkernen und in feine Stücke schneiden.
Nun das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten kräftig anbraten.
Anschließend das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Chilistücken, Currypulver und Kreuzkümmel verfeinern und den gekochten Reis untermengen.

Zubereitung gefüllte Paprikaschoten mit Reis:

Den Backofen auf 225 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform mit dem Öl befetten.
Die Paprikaschoten halbieren, entkernen (jedoch den Stiel daranlassen), waschen und mit der Fleisch-Reis-Masse befüllen.
Dann die Paprikahälften in die vorbereitete Form geben, den Käse mit der Schlagsahne verrühren, über die Paprikahälften gießen und im vorgeheizten Backofen für ca. 25-30 Minuten backen.