Gegrillte Lammkoteletts mit Kräuterbutter

Name: Gegrillte Lammkoteletts mit Kräuterbutter
Prep time: 24 min
Cook time: 6 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 120 g Butter, weich; 1 Stk Knoblauchzehe, klein; 8 Stk Lammkoteletts, je ca. 2 cm dick; 0.5 Bund Petersilie; 3 Prise Pfeffer, aus der Mühle; 2 Prise Salz; 3 EL Weißwein, trocken

Das einfache aber äußerst leckere Gericht Gegrillte Lammkoteletts mit Kräuterbutter passt zu vielen Gelegenheiten. Hier das Rezept dazu.

Foto rocharibeiro / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120	g	Butter, weich
0.5	Bund	Petersilie
1	Stk	Knoblauchzehe, klein
3	EL	Weißwein, trocken
8	Stk	Lammkoteletts, je ca. 2 cm dick
2	Prise	Salz
3	Prise	Pfeffer, aus der Mühle

Kategorien

Lammfleisch Rezepte Fleisch Rezepte italienische Rezepte Grill Rezepte Oster Rezepte Sommer Rezepte Einfache Rezepte schnelle Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 24 min. Zubereitungszeit 6 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis sie cremig wird.
Die Petersilie waschen, trocken schütteln und in feine Stücke hacken. Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
Nun die Petersilie sowie Knoblauch zur Butter geben und alles gut vermengen.
Jetzt nach und nach, unter Rühren den Wein dazugießen und gut mit Pfeffer aus der Mühle würzen.
Jetzt die Koteletts gut mit der Kräuterbutter bestreichen, auf einen sehr heißen Kontaktgrill legen und die Fleischstücke auf der einen Seite ca. 4 Minuten grillen.
Anschließend die Koteletts wenden und noch für weitere 2 Minuten grillen.
Später die gegrillten Lammkoteletts mit Kräuterbutter mit Salz würzen, auf vorgewärmte Teller anrichten und sehr heiß servieren.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben mit Salatblättern/kleinen Tomaten und/oder Rosmarinzweig garnieren. Dazu eventuell Spaghetti mit einer italienischen Tomatensoße reichen.