Gegrillter Kohlrabi mit Bacon

Name: Gegrillter Kohlrabi mit Bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Frischkäse, Natur; 10 Schb Frühstücksspeck (Bacon); 2 Kn Kohlrabi; 1 Prise Paprikapulver; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 ml Salzwasser; 2 EL Sonnenblumenöl

Mit dem gegrillten Kohlrabi mit Bacon gelingt mit wenig Aufwand eine köstliche Beilage. Das Rezept zeigt die schnelle und einfache Zubereitung.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

2	Kn	Kohlrabi
10	Schb	Frühstücksspeck (Bacon)
100	g	Frischkäse, Natur
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver
2	EL	Sonnenblumenöl
400	ml	Salzwasser

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Zeit

23 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 13 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kohlrabis schälen, halbieren und in fingerdicke Stifte von 4 bis 5 Zentimetern Länge zerteilen.
Jetzt einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Kohlrabistifte 5 Minuten darin blanchieren.
Inzwischen die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Dann den Frischkäse mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver als auch der Petersilie vermengen.
Nun den Kohlrabi abgießen, abtropfen lassen und etwas trocken tupfen.
Als Nächstes die Speckstreifen in der Länge halbieren.
Danach die Kohlrabistfte rundum mit der Frischkäsemasse bestreichen und mit jeweils einem halbierten Speckstreifen umwickeln.
Zuletzt eine Aluschale mit etwas Öl ausstreichen, diese auf den Grill setzen und den Kohlrabi mit Bacon 6-8 Minuten unter regelmäßigem Wenden darin grillen.