Gelbe Grießsuppe

Dieses Rezept von der gelben Grießsuppe klingt sehr bescheiden, doch sie schmeckt fantastisch gut.

Gelbe Grießsuppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Eigelb
3 EL Grieß
1 Prise Muskatnuss
1 l Gemüsebrühe
1 Msp Safran
5 EL Sahne
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen.
  2. Anschließend den Grieß einrühren und 10 Minuten auf mittlerer Flamme kochen lassen.
  3. Nun Eigelb mit Sahne, Safran und Muskatnuss verrühren und vor dem Servieren die gelbe Grießsuppe damit verfeinern.

Tipps zum Rezept

Mit Schnittlauch bestreut servieren.

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