Gelbe Grießsuppe

Zutaten für 4 Portionen
1 | Stk | Eigelb |
---|---|---|
3 | EL | Grieß |
1 | Prise | Muskatnuss |
1 | l | Gemüsebrühe |
1 | Msp | Safran |
5 | EL | Sahne |
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Zeit
25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen.
- Anschließend den Grieß einrühren und 10 Minuten auf mittlerer Flamme kochen lassen.
- Nun Eigelb mit Sahne, Safran und Muskatnuss verrühren und vor dem Servieren die gelbe Grießsuppe damit verfeinern.
Tipps zum Rezept
Mit Schnittlauch bestreut servieren.
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