Grießkroketten

Name: Grießkroketten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 2 Stk Eier; 3 EL Grieß; 100 g Mehl; 250 g Quark; 1 Prise Salz; 1 Stk Ei; 1 Tasse Öl, neutral; 1 Tasse Paniermehl; 1 Tasse Paniermehl

Die Grießkroketten passen sehr gut als Beilage zu Saftfleisch oder Ragout. Hier das feine Rezept aus Großmutters Kochbuch.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50	g	Butter
2	Stk	Eier
3	EL	Grieß
100	g	Mehl
1	Prise	Salz
250	g	Quark

Zutaten für die Fertigstellung

1	Tasse	Öl, neutral
1	Stk	Ei
1	Tasse	Paniermehl

Kategorien

Grieß Rezepte Braten Rezepte Omas Küche Billige & Preiswerte Rezepte Beilagen Rezepte deutsche Rezepte Quark Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

In der Küchenmaschine Quark, Butter und Eier schaumig rühren. Anschließend Grieß, Mehl und Salz zugeben und zu einem glatten Teig kneten.
Inzwischen das Ei in einer Schüssel verquirlen und eine Tasse mit dem Paniermehl vorbereiten.
Nun aus dem Teig auf einer Arbeitsfläche eine daumendicke Rolle formen und nach gewünschter Länge Kroketten abschneiden.
Dann die Kroketten zuerst im Ei und dann im Paniermehl wenden.
Zum Schluss das Öl in einer Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen, die Grießkroketten rundum goldgelb backen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.