Gemischter Salat mit Brot

Zubereitung

1. Zuerst das Wasser mit dem Weißwein in eine Schüssel gießen und das Weißbrot darin 10 Minuten darin einweichen.
2. Inzwischen die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
3. Hiernach die Tomaten waschen, trocknen, Stielansatz herausschneiden und die Tomaten in grobe Würfel schneiden.
4. Als Nächstes die Gurke waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
5. Anschließend die Brotscheiben vorsichtig ausdrücken, mit einer Gabel zerkleinern und zusammen mit den Gurken, den Tomaten als auch den Zwiebeln in eine Schüssel geben.
6. Daraufhin den Fenchel putzen, den harten Strunk entfernen, Fenchel waschen und in feine Scheiben schneiden.
7. Die Möhren schälen, waschen und ebenso in Scheiben schneiden. Den Käse in feine Würfel schneiden.
8. Im Anschluss die Oliven entsteinen und zusammen mit den Kapern als auch den Sardellenfilets in feine Stücke hacken.
9. Im nächsten Schritt den Fenchel, die Möhren, den Käse als auch Kapern, Oliven und Sardellen unter die restlichen Zutaten mengen, alles mit Salz als auch Pfeffer würzen und das Ganze 1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
10. Zuletzt den gemischten Salat mit Brot mit Rotweinessig als auch Olivenöl übergießen und servieren.