Gemüsepfanne mit Pute

Name: Gemüsepfanne mit Pute
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Schuss Öl; 1 Stk Paprikaschote, gelb; 2 Stk Paprikaschoten, rot; 600 g Putenfleisch; 2 Stk Zucchini; 2 Stk Zwiebel; 4 EL Chilisauce, süß; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Salz; 2 EL Sojasauce

Mariniertes Putenfleisch, dazu frisches Gemüse ergibt eine wohlschmeckende und gesunde Mahlzeit. Hier das Rezept für Gemüsepfanne mit Pute.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Putenfleisch
2	Stk	Zwiebel
2	Stk	Paprikaschoten, rot
1	Stk	Paprikaschote, gelb
2	Stk	Zucchini
1	Schuss	Öl

Zutaten für die Marinade

4	EL	Öl
4	EL	Chilisauce, süß
2	EL	Sojasauce
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Chili- und Sojasauce mit dem Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Das Putenfleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, von Haut und Sehnen befreien und in mundgerechte Würfel schneiden. Dann das Fleisch in die Marinade legen und für mindestens 1 Stunde, bessere wäre über Nacht, marinieren.
Danach Paprika waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
Dann das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten für ca. 10 Minuten gut anbraten. Anschließend Zwiebelspalten, Paprika- und Zucchinistücke hinzufügen, mit der restlichen Marinade übergießen, gut durchrühren und kurz mitbraten.
Dann die Gemüsepfanne mit Pute zugedeckt für ca. 15 Minuten köcheln lassen bis das Fleisch gar ist.