Gemüsewaffeln

Name: Gemüsewaffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 29 min
Total time: 44 min
Yield: 8
Ingredients: 2 TL Backpulver; 150 g Butter; 2 EL Butter, zum Fetten; 4 Stg Eier; 100 g Lauch; 3 EL Mais, aus der Dose; 100 mg Milch; 100 ml Mineralwasser; 1 zw Oregano; 1 Prise Pfeffer; 50 g Salami; 1 Prise Salz; 3 EL Sonnenblumenöl; 200 g Weizenvollkornmehl; 100 g Zwiebeln

Dass Waffeln nicht immer klassisch süß sein müssen, beweist die herzhafte Waffelvariation mit Gemüse, welche in einfachen Schritten gelingt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (9 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

3	EL	Mais, aus der Dose
4	Stg	Eier
150	g	Butter
2	EL	Butter, zum Fetten
100	mg	Milch
100	ml	Mineralwasser
1	Prise	Salz
200	g	Weizenvollkornmehl
2	TL	Backpulver
100	g	Lauch
100	g	Zwiebeln
3	EL	Sonnenblumenöl
1	zw	Oregano
50	g	Salami
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Waffel Rezepte Gemüse Rezepte Backrezepte Partyrezepte

Zeit

44 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 29 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier mit der Butter in einer Schüssel verquirlen und die Milch zusammen mit dem Mineralwasser als auch dem Salz dazurühren.
Hiernach das Mehl mit dem Backpulver vermengen und nach und nach unter die Masse mengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Im nächsten Schritt die Zwiebeln schälen, den Lauch putzen, beides in dünne Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Öl 5 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
Daraufhin die Salami in feine Würfel schneiden und diese zusammen mit etwas Pfeffer, dem Mais, dem Lauch als auch den Zwiebeln unter den Teig mengen.
Nun das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Butter bestreichen.
Anschließend den Oregano waschen, trocknen, fein hacken und ebenfalls unter den Teig mengen.
Zuletzt aus dem Teig 6-8 Gemüsewaffeln bei jeweils 2-3 Minuten Backzeit pro Stück backen.