Glasierte Buttermöhren

Name: Glasierte Buttermöhren
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 6
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 2 EL Honig, flüssig; 800 g Möhren, klein oder Bundmöhren; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 2 Stk Schalotten

Diese Glasierten Buttermöhren haben das Zeug zur Lieblingsbeilage. Oder die Rezept-Zutaten werden gleich in doppelter Menge zum Sattessen zubereitet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,9 (8 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

800	g	Möhren, klein oder Bundmöhren
2	Stk	Schalotten
2	EL	Butter
2	EL	Honig, flüssig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

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Zeit

34 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 14 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Schalotten abziehen und fein würfeln. Die Möhren mit einem Sparschäler schälen, waschen und trocken tupfen. Bei Bundmöhren das grüne Kraut abdrehen, aber etwa 1 cm Grün - wegen der schöneren Optik - stehen lassen.
Nun die Butter und den Honig in einer sehr großen Pfanne erhitzen und die Schalottenwürfel darin etwa 3-4 Minuten andünsten.
Die Möhren hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend zugedeckt etwa 6-8 Minuten leicht bissfest garen.
Zuletzt glasierten Buttermöhren auf einer vorgewärmten Platte anrichten und warm - oder auch kalt - servieren.