Gnocchi-Auflauf mit Schinken

Name: Gnocchi-Auflauf mit Schinken
Prep time: 17 min
Cook time: 23 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Butter; 200 g Gruyère; 1 kg Kartoffel-Gnocchi, aus dem Kühlregal; 4 EL Mehl; 500 ml Milch; 100 g Parmesan, im Stück; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 200 g Schinken, gekocht; 1 Bund Schnittlauch; 500 ml Wasser

Mit einem fertigen Produkt aus dem Kühlregal lässt sich schnell ein leckerer Gnocchi Auflauf mit Schinken zubereiten, der der ganzen Familie schmeckt.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffel-Gnocchi, aus dem Kühlregal
4	EL	Butter
4	EL	Mehl
500	ml	Milch
100	g	Parmesan, im Stück
200	g	Gruyère
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
200	g	Schinken, gekocht
1	Bund	Schnittlauch
500	ml	Wasser

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 17 min. Zubereitungszeit 23 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (Umluft 180 °C) vorheizen.
Anschließend die Butter in einem größeren Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, das Mehl darüberstreuen und 1-2 Minuten unter Rühren anbraen.
Danach die Milch und das Wasser angießen und unter ständigem Rühren 1 Minute aufkochen lassen.
Im Anschluss das Ganze bei geringer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen und dabei immer wieder umrühren.
Gruyère und Parmesan fein reiben, miteinander mischen und etwa 2/3 davon in die Sauce rühren.
Nun die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Schinken in feine Streifen schneiden und mit den Gnocchi in die Käsesauce rühren.
Jetzt den Topfinhalt in eine Auflaufform füllen, den restlichen Käse darüber verteilen und den Gnocchi-Auflauf mit Schinken etwa 15 Minuten auf der mittleren Schiene des heißen Backofens backen.
Währenddessen den Schnittlauch waschen, trocken tupfen, mit einer Schere in kleine Röllchen schneiden und zuletzt über dem goldbraunen Auflauf verstreuen.