Gratinierte grüne Bohnen

Hier kommt etwas Leckeres und Gesundes direkt aus dem Ofen. Dieses Rezept für gratinierte grüne Bohnen ist schnell gemacht.

Gratinierte grüne Bohnen

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Zutaten für 2 Portionen

1 Prise Salz
300 g Grüne Bohnen, tiefgefroren
1.2 l Salzwasser, für die Bohnen
400 ml Gemüsebrühe
1 TL Thymian, getrocknet
100 g Vollkorngrieß
75 g Blauschimmelkäse
1 Prise Pfeffer
2 EL Butter, zum Fetten
1 Prise Muskatnuss, gerieben
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Butter ausfetten.
  2. Daraufhin einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, die gefrorenen Bohnen hineingeben und für 8 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt garen lassen.
  3. Währenddessen die Gemüsebrühe mit dem Thymian in einen anderen Topf geben, den Grieß unter Rühren dazugeben, das Ganze kurz aufkochen und bei niedriger Hitze etwa 8 Minuten lang quellen lassen.
  4. Nun die Bohnen in einem Sieb gut abtropfen lassen.
  5. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
  6. Als Nächstes die Grießmasse mit Salz, Muskat als auch Pfeffer würzen und in die Auflaufform geben.
  7. Anschließend die Bohnen zusammen mit dem Käse auf dem Grieß verteilen und für rund 5 Minuten im Backofen überbacken - bis der Käse zu Schmelzen beginnt.

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