Gratiniertes Schweinefilet

Name: Gratiniertes Schweinefilet
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Brokkoli; 25 g Edamer, gerieben; 1 Stk Knoblauchzehe; 70 g Penne; 250 ml Tomatensauce mit Kräutern; 1 Stk Zwiebel; 1 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schweinefilet; 1 zw Thymian

Das Rezept für das gratinierte Schweinefilet ergibt ein ganz zartes und saftiges Fleisch mit knackigem Brokkoli und fruchtigen Nudeln.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

70	g	Penne
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zwiebel
100	g	Brokkoli
250	ml	Tomatensauce mit Kräutern
25	g	Edamer, gerieben

Zutaten für das Filet

1	zw	Thymian
100	g	Schweinefilet
1	TL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das gratiniertes Schweinefilet die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen und danach in ein Sieb abschütten.
Währenddessen Knoblauch sowie Zwiebel schälen und fein hacken.
Danach den Thymian waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Jetzt das Schweinefilet in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit heißem Öl braten, dabei mit Salz, Pfeffer sowie dem Thymian würzen.
Dann den Brokkoli waschen, putzen, in Röschen schneiden und in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen. Danach in ein Sieb abschütten und kalt abschrecken.
Nun die Nudeln mit der Tomatensauce, Knoblauch sowie Zwiebeln in eine Auflaufform geben, das Fleisch darauf verteilen, den Brokkoli zufügen und mit Edamer bestreuen.
Am Ende für 5 Minuten unter dem Backofengrill gratinieren.