Griechischer Joghurt-Feta-Dip

Zubereitung

1. Zunächst die Petersilie, die Minze und den Dill waschen und trocken schütteln. Die Blättchen und Fähnchen abzupfen und fein hacken.
2. Die Bio-Zitrone heiß waschen und trocken tupfen. Die Schale fein abreiben, die Frucht halbieren und eine Hälfte auspressen.
3. Nun den Knoblauch abziehen, mit etwas Meersalz bestreuen und mit der flachen Seite eines großen Messers zerdrücken. Zuletzt die Kapern grob hacken.
4. Den Knoblauch, die Kapern, die Kräuter, den Zitronenabrieb und -saft sowie den Naturjoghurt in eine Schüssel geben und alles miteinander gut vermengen.
5. Anschließend mit Meersalz und Pfeffer würzen, den Feta hineinbröckeln und unterrühren. Den Griechischen Joghurt-Feta-Dip bis zum Servieren abgedeckt kalt stellen.
6. Zuletzt in eine Servierschale füllen, nach Belieben mit Kapern oder Kräutern garnieren und servieren.