Grießnockerlsuppe
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Ei |
|---|---|---|
| 6 | TL | Grieß |
| 0.5 | TL | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Msp | Muskatnuss |
| 1.25 | ml | Gemüsebrühe |
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Zeit
45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Eier trennen und die Eiweiße mit dem Salz zu steifen Schnee schlagen. Dann Grieß, Backpulver, Muskatnuss und Eigelbe vermengen und unter den Eischnee heben.
- Die Brühe in einem Topf zum Kochen bringen und aus der Masse mit zwei Esslöffeln Nockerl formen.
- Diese in die kochende Brühe einlegen, zuerst 5 Minuten kochen, anschließend die Grießnockerlsuppe auf kleiner Flamme 20 Minuten ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
Mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwert pro Portion
29
1,66 g
1,98 g
1,55 g
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