Grießschnitten mit Kirschkompott

Name: Grießschnitten mit Kirschkompott
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g Butter; 100 g Grieß; 375 ml Milch; 2 EL Puderzucker; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagsahne; 100 g Zucker; 500 g Kirschen; 1 EL Kirschwasser; 500 ml Rotwein; 1 EL Speisestärke; 1 Stg Zimt; 1 Bch Zitronensaft; 2 EL Zucker

Lecker, locker und einfach unwiderstehlich sind diese schnell und leicht gemachten Grießschnitten mit Kirschkompott.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten für die Grießschnitten

375	ml	Milch
100	ml	Schlagsahne
100	g	Zucker
1	Prise	Salz
100	g	Grieß
40	g	Butter
2	EL	Puderzucker

Zutaten für das Kirschkompott

500	g	Kirschen
500	ml	Rotwein
2	EL	Zucker
1	Stg	Zimt
1	Bch	Zitronensaft
1	EL	Speisestärke
1	EL	Kirschwasser

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Milch zusammen mit der Sahne, dem Zucker als auch etwas Salz in einen Topf geben, kurz aufkochen, den Grieß einrühren und diesen circa 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze quellen lassen.
Hiernach 20 Gramm Butter unter den Grieß mengen, gut verrühren, die Masse in eine Auflaufform streichen und etwas abkühlen lassen.
Währenddessen die Kirschen waschen, entsteinen und zusammen mit dem Rotwein in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
Nun den Zimt, den Zucker als auch den Zitronensaft dazugeben und das Ganze 4-5 Minuten köcheln lassen.
Im nächsten Schritt die Zimtstange entfernen und das Kirschwasser zusammen mit der Speisestärke untermengen.
Als Nächstes den fest gewordenen Grieß auf eine Arbeitsplatte stürzen und in Dreiecke schneiden.
Daraufhin die restliche Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen und die Grießstücke portionsweise darin anbraten.
Zuletzt die Grießschnitten mit dem Kirschkompott servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.