Guacamoledip mit veganem Joghurt

Dieser tolle Dip eignet sich sowohl zum Grillen, als Aufstrich oder auch für Nachos. Das Rezept schmeckt auch Nicht-Veganern.

Guacamoledip mit veganem Joghurt

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Zutaten für 6 Portionen

1 Stk Avocado, reif
0.5 Stk Bio-Zitrone
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Schuss Olivenöl
1 EL Joghurt, vegan (nach Wahl)
0.5 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Kirschtomaten
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zu Beginn die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in einen Hochleistungsmixer oder Blender geben.
  2. Dann die Zitrone ebenfalls halbieren, mittels einer Saftpresse auspressen und den Saft zur Avocado hinzugeben.
  3. Nun den Knoblauch schälen, fein hacken und ebenfalls beigeben, anschließend Tomaten waschen, klein schneiden und hinzufügen.
  4. Dann Salz, Pfeffer, Olivenöl und Joghurt hinzugeben und das Ganze nach gewünschter Konsistenz mixen bzw. mit einer Gabel zerdrücken.
  5. Zum Schluss den fertigen Guacamoledip mit veganem Joghurt in eine Schüssel geben und servieren.

Tipps zum Rezept

Der Guacamoledip mit veganem Joghurt hält sich auch einige Tage im Kühlschrank. Um ein Braunwerden zu verhindern, empfiehlt es sich, den Avocadokern im Dip aufzubewahren.

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