Gurkengemüse mit Dill

Dieses leckere Gurkengemüse mit Dill wird bei diesem Rezept in der Mikrowelle zubereitet, ist deftig im Geschmack und eine vielseitige Beilage.

Gurkengemüse mit Dill

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Schmorgurken
1 Stk Zwiebel
50 g Speck, durchwachsen
2 EL Sonnenblumenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
2 EL Créme fraîche
1 Bund Dill
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Schmorgurken schälen, der Länge nach halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und die Gurke in feine Streifen schneiden.
  2. Die Zwiebel schälen und zusammen mit dem Speck in feine Würfel schneiden.
  3. Nun die Zwiebelstücke zusammen mit dem Speck und etwas Öl in ein mikrowellenfestes Gefäß geben und bei oberer Leistungsstufe 2-3 Minuten in der Mikrowelle erwärmen.
  4. Anschließend die Gurken dazugeben, mit Salz als auch Pfeffer würzen und zugedeckt erneut 3-4 Minuten lang erhitzen.
  5. Als Nächstes Crème fraîche dazugeben, gut vermengen und ohne Abdeckung bei gleicher Leistung 2-3 Minuten weiter erwärmen.
  6. Währenddessen den Dill waschen, trocknen und fein hacken.
  7. Zuletzt das Gurkengemüse mit dem Dill garnieren und servieren.

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