Gurkengemüse mit Dill
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Schmorgurken |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 50 | g | Speck, durchwachsen |
| 2 | EL | Sonnenblumenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, gemahlen |
| 2 | EL | Créme fraîche |
| 1 | Bund | Dill |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Schmorgurken schälen, der Länge nach halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und die Gurke in feine Streifen schneiden.
- Die Zwiebel schälen und zusammen mit dem Speck in feine Würfel schneiden.
- Nun die Zwiebelstücke zusammen mit dem Speck und etwas Öl in ein mikrowellenfestes Gefäß geben und bei oberer Leistungsstufe 2-3 Minuten in der Mikrowelle erwärmen.
- Anschließend die Gurken dazugeben, mit Salz als auch Pfeffer würzen und zugedeckt erneut 3-4 Minuten lang erhitzen.
- Als Nächstes Crème fraîche dazugeben, gut vermengen und ohne Abdeckung bei gleicher Leistung 2-3 Minuten weiter erwärmen.
- Währenddessen den Dill waschen, trocknen und fein hacken.
- Zuletzt das Gurkengemüse mit dem Dill garnieren und servieren.
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