Hackbällchen mit Nüssen

Kleine Partyfrikadellen sind tolles Fingerfood und die Hackbällchen mit Nüssen gehören garantiert dazu. Hier ist das schnelle, einfache Rezept dafür.

Hackbällchen mit Nüssen

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Zutaten für 20 Portionen

80 g Erdnüsse, geröstet, pikant gewürzt
600 g Hackfleisch, gemischt
5 EL Paniermehl, selbst gerieben
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Chiliflocken
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz, gemahlen
10 Schb Bacon in Scheiben
4 EL Pflanzenöl
1 Stk Küchenpapier
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Erdnüsse grob hacken. Dann in einer Schüssel mit dem Hackfleisch, dem Paniermehl, Paprikapulver und Chiliflocken gut miteinander vermischen und dabei mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
  2. Anschließend die Speckscheiben der Länge nach halbieren.
  3. Aus der Hackmasse mit angefeuchteten Händen etwa 20 Bällchen formen. Jeweils einen Speckstreifen um jedes Hackbällchen wickeln.
  4. Nun das Öl in einer weiten Pfanne erhitzen und die Hackbällchen mit Nüssen in 2 Portionen nacheinander jeweils etwa 10 Minuten rundum braun braten.
  5. Die Hackbällchen danach kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen. Sie schmecken sowohl warm als auch kalt.

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