Hackfleischsoße für Pfannkuchen

Name: Hackfleischsoße für Pfannkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 160 ml Fleischbrühe; 250 g Hackfleisch, gemischt; 1 TL Oregano; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Paprikapulver, rosenscharf; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl, zum Braten; 1 Prise Salz; 4 EL Saure Sahne; 1 TL Thymian; 1.5 EL Tomatenketchup; 3 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebeln

Alternativ zur süßen Füllung für Pfannkuchen schlägt das rustikale Rezept hier eine sehr leckere und würzige Hackfleischsoße für Pfannkuchen vor.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Hackfleisch, gemischt
2	Stk	Zwiebeln
3	EL	Tomatenmark
160	ml	Fleischbrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Paprikapulver, edelsüß
1	TL	Paprikapulver, rosenscharf
1	TL	Oregano
1	TL	Thymian
4	EL	Saure Sahne
1.5	EL	Tomatenketchup
2	EL	Pflanzenöl, zum Braten

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Hackfleischsoße für Pfannkuchen die abgezogenen und gehackten Zwiebeln mit dem gemischten Hackfleisch in heißem Öl kräftig braun und krümelig anbraten.
Mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver süß/scharf würzen, Tomatenmark und Fleischbrühe zugeben, dann 15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
Jetzt die Gewürze (Oregano/Thymian) nach Belieben zugeben, dann mit saurer Sahne und Ketchup abschmecken und die Hackfleischsoße nochmal gut heiß werden lassen (nicht mehr kochen).