Hähnchen-Curry-Auflauf

Name: Hähnchen-Curry-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 31 min
Total time: 51 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Currypulver; 100 ml Gemüsebrühe; 4 Stk Hähnchenbrustfilets, je ca. 150 Gramm; 2 EL Honig; 3 Stk Karotten; 100 g Käse, gerieben (z.B. Gouda); 1 Stg Lauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagsahne; 120 g Schmelzkäse, Kräuter; 2 EL Senf, mild; 1 EL Sonnenblumenöl, für die Form; 2 EL Sonnenblumenöl, zum Braten

Der aromatisch-cremige Hähnchen-Curry-Auflauf steckt voller schmackhafter Zutaten und bietet ein leckeres Mittagessen für die ganze Familie.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Sonnenblumenöl, für die Form
4	Stk	Hähnchenbrustfilets, je ca. 150 Gramm
1	Stg	Lauch
100	g	Käse, gerieben (z.B. Gouda)
2	EL	Honig
2	EL	Senf, mild
100	ml	Gemüsebrühe
120	g	Schmelzkäse, Kräuter
200	ml	Schlagsahne
1	Prise	Currypulver
2	EL	Sonnenblumenöl, zum Braten
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
3	Stk	Karotten

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Buntmesser Auflaufform Bratpfanne

Zeit

51 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 31 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.
Als Nächstes die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, waschen, trocknen und in Ringe schneiden.
Dann die Hähnchenbrustfilets von Haut und Sehnen befreien, in fingerdicke Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer sowie Currypulver würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei starker Hitze 2-3 Minuten rundum anbraten.
Im nächsten Schritt die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und in die vorbereitete Auflaufform legen.
Nun die Sahne mit dem Schmelzkäse, der Gemüsebrühe, dem Senf, dem Honig und etwas Salz und Pfeffer zu einer Sauce verrühren.
Daraufhin die Karotten und den Lauch im Bratensatz für 2-3 Minuten andünsten und dann über die Hähnchenbrustfilets verteilen.
Jetzt die Sauce über das Gemüse und das Fleisch gießen sowie das Ganze mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Zuletzt den Hähnchen-Curry-Auflauf für circa 25 Minuten im Backofen überbacken.