Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Name: Hähnchen-Gemüse-Pfanne
Prep time: 27 min
Cook time: 10 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 EL Basilikum, frisch gehackt; 500 g Champignons, frisch; 200 g Crème fraîche; 750 g Hähnchenbrustfilets; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Öl; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 2 Stk Paprikaschoten, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Zucchini, Bio, mittelgroß; 2 Stk Zwiebeln

Eine leckere Hähnchen-Gemüse-Pfanne die der ganzen Familie schmeckt. Das einfache Rezept ist schnell zubereitet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Hähnchenbrustfilets
2	Stk	Zucchini, Bio, mittelgroß
2	Stk	Paprikaschoten, rot
500	g	Champignons, frisch
2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
200	g	Crème fraîche
1.5	EL	Basilikum, frisch gehackt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	TL	Paprikapulver, edelsüß
1	EL	Öl

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Zeit

37 min. Gesamtzeit 27 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes für die Hähnchen-Gemüse-Pfanne das Hähnchenfleisch abbrausen, mit Küchenrollenpapier trocken reiben und in gefällige Stücke schneiden.
Die frischen Champignons leicht trocken abreiben und vierteln.
Die Zucchini sowie die Paprikaschoten abwaschen, trocken reiben, die Paprika halbieren, entkernen und beide Gemüse in mundgerechte Stücke zerkleinern.
Nun Zwiebeln sowie Knoblauch abziehen und fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Würfel darin anschwitzen.
Danach das Hähnchenfleisch in die Pfanne geben, unter Wenden rundrum anbraten, dann mit Paprikapulver bestreuen.
Jetzt die Zucchini- und Paprikastücke sowie die Champignons dazugeben und in der offenen Pfanne gerade noch bissfest ca. 10 Minuten dünsten.
Zum Schluss Crème fraîche unterrühren, mit Salz sowie Pfeffer würzen und etwas Basilikum untermischen.