Hähnchenbrust und Avocado zu Salat
Zutaten für 1 Portion
| 50 | g | Pflücksalat |
|---|---|---|
| 100 | g | Tomaten |
| 0.5 | Stk | Avocado |
| 1 | EL | Zitronensaft, frisch gepresst |
Zutaten für das Fleisch
| 1 | TL | Sonnenblumenöl |
|---|---|---|
| 150 | g | Hähnchenbrust |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
Zutaten für das Dressing
| 1 | EL | Olivenöl |
|---|---|---|
| 1 | EL | Essig, z.B Balsamico oder Apfelessig |
| 1 | EL | Wasser |
| 1 | TL | Senf, mittelscharf |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| 1 | Prise | Zucker |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Bratpfanne
Schüssel
Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Hähnchenbrust mit Avocado zu Salat zunächst den Salat waschen und gut trocken schütteln..
- Danach die Tomaten waschen, trocknen und vierteln sowie die Avocado halbieren, entkernen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Nun eine Pfanne mit dem Öl erhitzen, das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und von jeder Seite 4-5 Minuten braten, bis es gar ist.
- Währenddessen für das Dressing Öl, Essig, Wasser, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verquirlen.
- Am Ende den Salat auf einem Teller anrichten, die Avocado und das Hähnchen darauf legen und mit dem Dressing beträufeln.
Tipps zum Rezept
Wer es lieber herzhafter mag, kann das Hähnchen vor dem Braten mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch oder Kräutern marinieren.
Andere knackige Zutaten wie Gurke, Paprika oder Radieschen ergänzen das Gericht und sorgen, je nach Saison, für Abwechslung. Auch gekochte Eier passen gut dazu.
Sättigender wird es, wenn gekochte Kartoffeln dazu serviert werden.
Nährwert pro Portion
581
46,73 g
37,96 g
8,37 g
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