Halloween Panna Cotta
Foto Mizina / Depositphotos
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Rosinen |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Kiwi |
| 20 | g | Kuvertüre |
Zutaten für Panna Cotta | ||
| 6 | Bl | Gelatine |
| 400 | ml | Schlagsahne |
| 100 | ml | Milch |
| 50 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
Zutaten für die blutige Himbeersauce | ||
| 50 | g | Zucker |
| 300 | g | Himbeeren, tiefgekühlt |
Rezept Zubereitung
- Für Halloween Panna Cotta zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Milch, Sahne, Zucker und Vanillinzucker in einem Topf zum Kochen bringen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend die Sahnemischung vom Herd nehmen, kurz überkühlen lassen, die Gelatine ausdrücken und in der Masse auflösen.
- Dann die Creme in vier kleine Förmchen füllen, auskühlen lassen und für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- In der Zwischenzeit die Himbeeren auftauen lassen und zusammen mit dem Zucker fein pürieren. Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Die Kuvertüre zerlassen, die Rosinen darin eintauchen und fest werden lassen.
- Die Himbeersauce auf vier Tellern anrichten, dann Panna Cotta aus der Form darauf stürzen, mit je einer Kiwischeibe und einer Schokorosine als Pupille belegen.
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