Haselnuss-Schoko-Cookies

Name: Haselnuss-Schoko-Cookies
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 8
Ingredients: 60 g Buchweizenmehl; 50 ml Haferdrink; 60 g Haselnüsse, gemahlen; 1 Prise Natron; 60 g Rohrohrzucker; 1 Prise Salz; 50 g Schoko-Tröpfchen; 20 g Sonnenblumenöl; 60 g Weizenmehl

Schoko-Cookies gehören zu den beliebtesten Keksen auf der Welt. In diesem veganen Rezept werden sie dazu noch mit Haselnüssen verfeinert! Probiert es!

Foto HT-Pix / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

60	g	Weizenmehl
60	g	Buchweizenmehl
60	g	Haselnüsse, gemahlen
60	g	Rohrohrzucker
1	Prise	Natron
1	Prise	Salz
50	ml	Haferdrink
20	g	Sonnenblumenöl
50	g	Schoko-Tröpfchen

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Zeit

17 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, die gemahlenen Haselnüsse, Salz, Zucker sowie Natron vermengen.
Nun die Hafermilch, das Öl sowie die Schoko Tröpfchen mit einem Schneebesen langsam untermischen und den Teig in 8 gleich große Stücke teilen.
Anschließend mit den Händen Cookies formen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Die Haselnuss-Schoko-Cookies für etwa 12 Minuten backen lassen und vor dem Servieren auskühlen lassen.