Heiße Knoblauchsauce mit Kapern

Name: Heiße Knoblauchsauce mit Kapern
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 300 ml Hafermilch; 1 EL Kapern; 5 Stk Knoblauchzehen; 0.5 TL Koriander, gemahlen; 50 g Margarine, vegan; 4 EL Mehl; 1 Prise Muskat, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 4 EL Sonnenblumenöl

Dieses Rezept für heiße Knoblauchsauce mit Kapern kommt vegan daher und passt perfekt zu Pfannengerichten oder Fingerfood.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	EL	Sonnenblumenöl
5	Stk	Knoblauchzehen
50	g	Margarine, vegan
300	ml	Hafermilch
4	EL	Mehl
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat, gerieben
0.5	TL	Koriander, gemahlen
1	EL	Kapern

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
Nun eine beschichtete Pfanne mit hohem Rand erhitzen, Sonnenblumenöl hineingeben und die Knoblauchstücke darin gemeinsam mit den Kapern für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
Anschließend die Margarine in der Pfanne zerlassen, das Mehl unterrühren bis sich eine zähe Masse gebildet hat, dann die Hafermilch hinzugeben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren.
Zum Abschluss die heiße Knoblauchsauce mit Kapern mit Salz, Pfeffer, Muskat und Koriander würzen sowie für weitere 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen - dabei immer wieder umrühren. Dann die Sauce heiß servieren.