Herz-Plätzchen

Name: Herz-Plätzchen
Prep time: 50 min
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 1 TL Backpulver; 120 g Butter, weich; 1 Stk Ei; 250 g Mehl, glatt; 1 Prise Salz; 80 g Zucker; 1 Stk Eiweiß; 1 Schuss Lebensmittelfarbe, rosa oder rot; 200 g Puderzucker; 1 Spr Zitronensaft

Liebe geht bekanntlich ja durch den Magen - um den liebsten Menschen zu zeigen, wie sehr man sie liebt, eignen sich diese Herz-Plätzchen ideal.

Foto nahhan / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

Zutaten für den Teig

250	g	Mehl, glatt
1	TL	Backpulver
80	g	Zucker
1	Prise	Salz
120	g	Butter, weich
1	Stk	Ei

Zutaten für die Glasur

1	Stk	Eiweiß
200	g	Puderzucker
1	Spr	Zitronensaft
1	Schuss	Lebensmittelfarbe, rosa oder rot

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Zeit

110 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in eine Schüssel geben. Dann Zucker, Salz, Ei sowie die weiche Butter hinzufügen und alle Zutaten mit den Knethaken des Handmixers zu einem Teig verkneten.
Anschließend den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 50 Minuten in den Kühlschrank geben.
Danach den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Anschließend eine Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig darauf dünn ausrollen. Dann Herzen ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
Nun die Herz-Plätzchen im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 10-12 Minuten hell backen, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Zum Verzieren Eiweiß mit einem Schneebesen aufschlagen, den Puderzucker sowie den Zitronensaft einrühren und nach Belieben mit der Lebensmittelfarbe einfärben.
Zum Schluss die Plätzchen nach Belieben mit der Glasur verzieren und trocknen lassen.