Herzhafte Pfannkuchen aus Kichererbsen

Name: Herzhafte Pfannkuchen aus Kichererbsen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Kichererbsenmehl; 1 Msp Knoblauchpulver; 1 Schuss Öl, für die Pfanne; 3 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprikapulver, geräuchtert; 0.5 TL Salz; 250 ml Wasser; 1 Prise Zucker

Diese herzhaften und gesunden Pfannkuchen passen wunderbar zu mediterranem Salat. Das Rezept ist vegan, gluten- und zuckerfrei.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (39 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Kichererbsenmehl
0.5	TL	Paprikapulver, geräuchtert
1	Msp	Knoblauchpulver
0.5	TL	Salz
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Zucker
250	ml	Wasser
1	Schuss	Öl, für die Pfanne

Kategorien

Pancakes Rezepte Vegane Rezepte Glutenfreie Rezepte Kalorienarme Rezepte Brunch Rezepte Gesunde Rezepte Beilagen Rezepte Zuckerfreie Rezepte Kichererbsen Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst eine Rührschüssel nehmen, Kichererbsenmehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Zucker, Öl sowie Wasser hineingeben und alles mit einem Schneebesen gut miteinander verrühren, sodass ein dickflüssiger Teig entsteht.
Wenn der Teig zu fest ist, einfach ein wenig mehr Wasser einrühren. Dann den Teig eine Stunde lang bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Anschließend eine mittelgroße Pfanne nehmen, etwas Öl hineingeben und auf hoher Stufe erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist, etwas Teig mit einer Kelle hineingeben und den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
Nach und nach alle Pfannkuchen ausbacken und sofort servieren. Schon sind die herzhaften Pfannkuchen aus Kichererbsen fertig.