Herzhafte Quarkbrötchen

Name: Herzhafte Quarkbrötchen
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 24 g Backpulver; 50 g Butter, weich; 1 Stk Ei; 1.5 TL Kräutersalz; 300 g Mehl, weiß, Type 405; 260 g Quark

Die herzhaften Quarckbrötchen schmecken nicht nur zum Frühstück, sondern nach diesem Rezept auch als Beilage zum Salat einfach köstlich.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (12 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

300	g	Mehl, weiß, Type 405
1	Stk	Ei
260	g	Quark
24	g	Backpulver
1.5	TL	Kräutersalz
50	g	Butter, weich

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die herzhaften Quarkbrötchen den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Jetzt das Ei mit dem Handrührgerät schaumig rühren, dann die weiche Butter sowie Quark hinzufügen und alles gut verrühren.
Danach das Mehl mit dem Backpulver zufügen, das Ganze mit Kräutersalz würzen und alles gut mit den Händen oder auch mit dem Rührgerät verkneten.
Im Anschluss aus dem glatten Teig mit feuchten Händen etwa 10 Brötchen formen und diese auf das Backblech geben.
Zuletzt die Brötchen im unteren Bereich des Backofens ca. 15-20 Minuten nicht zu braun backen.